Содержание
Некоторые больные при диабете 2 типа решаются на сыроедение, не зная, что из этого выйдет. Этот способ питания имеет много положительных моментов, которые улучшают состояние организма.
Но существуют свои особенности употребления продуктов в сыром виде. У диабетиков имеются некоторые проблемы, помимо основного заболевания. Перед тем, как приступить к сыроедению, стоит узнать подробнее суть этой методики.
Сыроедение – польза
Методика заключается в употреблении продуктов, не подвергающихся тепловой обработке. В основном это овощи, фрукты, ягоды. В сыром виде они сохраняют все микроэлементы, витамины, клетчатку. После тепловой обработки остается только малая часть полезных веществ.
Кроме того, методика дает такие положительные результаты:
- Улучшаются обменные процессы;
- Устраняются многие кожные заболевания;
- Укрепляются десна и зубы, излечиваются недуги полости рта;
- Организм быстрее справляется с инфекционными заболеваниями;
- Улучшается функциональность кишечника, устраняется его вялость.
Для тех, кто имеет сахарный диабет, и решил начать лечение сыроедением, главное делать все постепенно. Отказываться от привычных продуктов нужно не сразу.
Если не придерживаться принципа диеты и постепенности, могут возникнуть неприятные симптомы в виде нарушения стула, головных болей, слабости.
Свойства диеты
Помимо постепенного перехода к изменению рациона, существуют и другие особенности. Они касаются правил сыроедения не только при сахарном диабете 2 типа.
В чем специфика диеты:
- Пить можно только воду, не подвергающуюся тепловой обработке;
- Из рациона исключаются специи и пряности;
- Сухофрукты лучше готовить самостоятельно в естественной среде, так как на производстве они обрабатываются высокими температурами;
- Желательно употреблять сезонные продукты, выращенные в открытом грунте;
- После пробуждения нужно выпить стакан воды, а к завтраку приступать позже.
Обычно сыроеды с нормальным здоровьем едят 2-4 раза. Считается, что завтракать нужно спустя 3-4 часа после пробуждения. Однако такой режим для диабетиков не подходит. Количество приемов пищи нужно увеличить до 5-6 раз.
С чего начать и как приступить к сыроедению при диабете:
- Вначале нужно отказаться от вредной пищи типа фаст-фудов, блюд, заправленных майонезом, копченых и соленых продуктов;
- Затем следует исключить полуфабрикаты и самостоятельно заниматься полным циклом приготовления пищи;
- Без сожаления отказаться от жареных блюд в пользу отварных и запеченных;
- Спустя несколько недель такого рациона, нужно исключить из меню рыбу и мясо;
- Постепенно отказаться от молочных продуктов и яиц, питаться вегетарианскими блюдами;
- На последнем этапе надо понемногу уменьшать число вареных блюд в пользу сырых, до полного отказа от первых.
Переход должен быть постепенным и не вызывать дискомфортных ощущений и проблем со стороны желудочно-кишечного тракта.
Сахарный диабет и сыроедение
Так как диабет – это все-таки серьезное заболевание, к смене способа питания необходимо подходить осторожно.
Помимо постепенности, больным нужно придерживаться и других правил:
- Исключить употребление сладких фруктов и ягод. Они способны существенно повысить содержание сахара в крови.
- Ограничить использование крахмалистых овощей. Это влияет на изменение уровня глюкозы в крови.
- Следить за употреблением овощей с высоким содержанием быстрых углеводов. Лучше отдать предпочтение медленным углеводам, которые есть в яблоках, кабачках, шпинате.
- Тщательно выбирать продукты, чтобы они не включали вредных веществ. Овощи и фрукты не должны содержать нитратов, а их поверхность не должна быть обработана химикатами.
- Бобовые, орехи и другие «тяжелые» продукты лучше есть в первой половине дня. В последний прием пищи лучше включать овощи, которые быстро перевариваются, не вызывая процесс брожения.
Полезно употреблять проросшие зерна и бобовые. Из них готовят каши и супы с небольшим добавлением растительного масла. Важно следить за калорийностью продуктов, особенно для людей, имеющих лишний вес. Количество приема пищи нельзя уменьшать меньше 5 раз.
Кроме овощей, особое место в диете занимают растительные компоненты. Помимо привычной петрушки и укропа, нужно использовать зеленые части и корни лопуха, одуванчика, крапивы, люцерны. Они использовались в лечении многих недугов еще нашими предками и зарекомендовали себя как эффективные средства.
Почему лечение сахарного диабета сыроедением дает эффект
Питание сырыми овощами и фруктами помогает облегчить течение заболевания, а в некоторых случаях избавиться от недуга. При этом в теле протекают особые процессы, улучшающие состояние всего организма.
Как сыроедение помогает избавиться от диабета:
- Диета насыщает организм трудноусвояемыми углеводами. Именно в таком виде они остаются в сырых или обработанных при температуре до 40є продуктах.
- Энергетическая ценность вареных овощей выше, чем сырых. Поэтому сыроедение уменьшает калорийность всего рациона, что способствует снижению веса. Это очень важно, так как среди диабетиков много тучных людей.
- При диабете наблюдается нарушение функций иммунной системы. Исключение из меню продуктов с добавками, ферментированных, напичканных консервантами улучшает состояние защитных сил человека.
- В нетрадиционной медицине считается, что поражение поджелудочной железы в некоторой степени связано с зашлаковыванием организма. Не последнюю роль в этом негативном процессе играют мясные продукты. Исключение их из рациона улучшает работу всех органов и систем, освобождает организм от шлаков.
Сегодня излечить сахарный диабет 2 типа можно и поможет в этом сыроедение. Даже медики заметили, что каждый третий из десяти больных поборол заболевание только благодаря диете. В случае заболевания 1 типа наблюдается снижение требуемой дозы инсулина.